На полках украинских магазинов больше не будет дешевых продуктов , в частности, это касается натуральных овощей и фруктов. Эксперты предупреждают, что эра бюджетных продуктов проходит, при чем такая тенденция характерна не только для Украины, но и всего мира. О причинах и последствиях этого явления подробно рассказывает «Стена» со ссылкой на интервью Тараса Баштанника для подкаста «Что с экономикой?».

Президент Украинской плодоовощной ассоциации Тарас Баштанник рассказал, что эпоха дешевых продуктов в мире проходит. Особенно это касается дешевых натуральных фруктов и овощей.

По мнению Баштанника, это связано прежде всего с трудовыми ресурсами, ведь оплата труда рабочих оказывает значительное влияние на формирование себестоимости товара.

«Я думаю, глобально хочу сказать, что, пожалуй, эпоха дешевых продуктов проходит. Себестоимость растет, с трудовыми ресурсами проблема все больше и больше. И это, пожалуй, главная история», – сказал он.

Также эксперт отметил, что в этом сезоне нельзя выделить ни одну дешевую продукцию среди фруктов и овощей – все достаточно дорогие.

Он утверждает, что цены в Украине формируются исключительно на основе спроса и предложения. «Всех волнует просто баланс спроса и предложения. Вот и все. То есть – за сколько готовы покупать, за столько и будет продаваться», - рассказал Баштанник.

Погодные условия и неурожай

По его словам, в этом году в большинстве случаев высокие цены были вызваны неблагоприятными погодными условиями.

«Вот я, например, в этом году собрал садовую землянику, клубнику, с урожайностью 10 т/га. А плановая обычно классическая считается 17-20. Я собрал вдвое меньше. Но цена в этом году была не плановая 55-60, а 100-120-130 (гривен)», - объясняет Баштанник.

Президент Украинской плодоовощной ассоциации отметил, что наблюдаем корреляцию ровно вдвое. Таким образом, производитель (в денежном соотношении) заработал то же самое: высокие цены на продукцию позволили выйти только на ожидаемый заработок, но не принесли дополнительной прибыли. «Лишь 5-10% повезших производителей или которые благодаря собственным усилиям прошли эти критические погодные условия и получили те же 17-20 т/га - те получили, безусловно, бонус», - добавил Баштанник.

Стоимость продуктов на украинском рынке

Напомним, темпы роста потребительских цен (инфляция) в Украине в июне 2025 г. замедлились до 14,3%. Однако продуктовая инфляция ускорилась до 23,2%.

А в мае 2025 года на ценах на продовольствие дополнительно сказались весенние заморозки, повлиявшие на стоимость первых партий овощей и фруктов нового урожая.

Поэтому ожидать значительного удешевления сельскохозяйственной продукции в ближайшее время не стоит.

Напомним, украинцам рассказали, сколько придется заплатить за популярные сезонные овощи.

Ранее мы писали, что украинцев предупредили, сколько будет стоить электричество в сентябре.